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本文目录

1. 丝瓜煎鸡蛋红薯条的窍门做法
2. kouot红薯淀粉鸡蛋的家常做法
3. 红薯饼太黏不成形

丝瓜煎鸡蛋红薯条的做法

1． 丝瓜去皮备用
，鸡蛋去壳打散备用 。鸡蛋家常鸡蛋家常

2． 丝瓜切成条
，地瓜地瓜加入一点盐拌匀。饼的饼

3． 加入一点点的做法做法黄酒，加入姜末
、窍门葱末 、鸡蛋家常鸡蛋家常胡椒粉、地瓜地瓜味精、饼的饼适量的做法做法生粉拌匀
。

4． 加入蛋液拌匀
，窍门锅内放入底油，加热中火 。

5． 倒入上面配好的丝瓜及蛋液。（注意不要翻动，先让蛋液稍微定型 。

6． 翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。

kouot红薯淀粉鸡蛋的家常做法

用料

红薯淀粉

50克

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

香葱

少许

做法

1/6红薯淀粉加适量水和匀 ，鸡蛋打入碗中；

2/6红薯淀粉水过筛去渣备用，香葱切葱花；

3/6鸡蛋液倒入红薯液中混合，加入葱花和盐 
，一起和匀；

4/6锅内倒油 ，比平时炒菜多一点点；

5/6烧至七成热 ，倒入鸡蛋红薯混合液 ，小火慢煎 ，最好是不粘锅；

6/6快凝固时，快速划散，要不时翻炒以免糊锅 ，炒至微黄就熟了
，出锅装盘 ，点缀一下，就可以品尝了。

红薯饼太黏不成形

面糊没有调好。薯饼老是粘，很大原因是由于面糊没有调好，煎饼的面糊最好不要用高筋粉制作，可以适量加点没有粘度的红薯粉或是使用低筋面粉制作；而且在摊煎饼之前要把锅烧热了，然后在锅中擦入少量的油即可；还需注意不要放太多的油。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。